ถ้าพูดถึงสอยดาว ภาพแรกคือเขาสอยดาว ผืนป่าดิบชื้นต้นน้ำของแม่น้ำจันทบุรีในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่า อำเภอนี้เป็นทางเลือกฝั่งภูเขาสำหรับคนที่ไม่ได้อยากลงทะเล เหมาะกับคนชอบธรรมชาติที่พร้อมทำตามกติกาเขตอนุรักษ์ และอยากนอนในโรงแรมหรือรีสอร์ทของอำเภอเดียวกัน




น้ำตกเขาสอยดาวตั้งอยู่ในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าเขาสอยดาว ฝั่งตำบลทรายขาวของอำเภอนี้ และกรมอุทยานฯ ระบุว่าเป็นน้ำตกที่ไหลตลอดทั้งปี ข้อที่ต้องรู้คือที่นี่เป็นเขตอนุรักษ์ บางจุดต้องขออนุญาตหรือมีเจ้าหน้าที่นำทาง เราว่าโทรถามที่ทำการเขตก่อนออกเดินทางดีกว่าไปเสียเที่ยว
ตัวเขาสอยดาวเป็นภูเขาสูงชัน ใช้แรงเดินมากกว่าที่เที่ยวธรรมชาติพื้นราบ ถ้าพาเด็กเล็กหรือผู้สูงอายุไป ควรเช็กสภาพทางกับคนในพื้นที่ก่อน
คืนนี้จะนอนที่ไหน ดูรายชื่อเต็มที่ ที่พักสอยดาว หรือเทียบกับโซนน้ำตกอื่นใน บทความน้ำตกจันทบุรีแต่ละโซน
เท่าที่ที่พักระบุไว้ พิงจันทร์ โฮเทล สอยดาว และอัยย์วารตารีสอร์ทไม่รับสัตว์เลี้ยง ถ้าจะพาไปด้วยควรถามที่พักโดยตรงก่อนจอง
กิจกรรมหลักคือส่องนก ดูผีเสื้อตามลำธาร และเดินชมน้ำตกกับศูนย์ศึกษาธรรมชาติในเขตรักษาพันธุ์สัตว์ป่าเขาสอยดาว